Addicted to mushrooms <3

Væit ikkje ka dæ e mæ Vintagepia og sopp...mæn Vintagepia ÆLSKE høst'n og sopp...og dæ tell gangs !!! Og spesielt GRANMATRISKE !!! Ælske fargen...oppbygginga av dæinn...struktur'n...trur eg må spørre ho mamma om ho fødde meg i hæmmeli'hæit unner æi granbuska og ikkje på St.Elisabeth i Harstad i 1961 !! De som kjæinne meg e bekjymra førr at eg skal få i meg jefti' sopp mæn dæ træng dæm ikkje å bekjymre seg om førr eg har læst si'e opp og si'e ne' om sopp og har lært meg ka som e jefti' og håille meg uinna dæm og ka som e sekkert å ete !!




En av de sekre her nord som ho har fuinne flust av i år e GRANMATRISKE og som navne' tellsæi væks dæinn i symbiose mæ grantre på litt fokti' grui'nn. Dæinn e lætt og kjæinne igjænn på form og farga...guillrotgul mælkesaft og grønne ringa/stripe...ingen ainner soppa har sånn mælkesaft og farge :o)
Anbefale kristvi.net førr å læse om sopp...mæn bilda kainn av og tell være misvisanes så sjækk vokseplass...og sekre tægn på at dæ e spiseli' sopp og e dokker usekker sjækk mæ en soppkontrollør vesst dæ fijnnes æiller la dæinn stå !!




Fantastiske twins-eksemplara :o))




Dæm har guillrotgul mælkesaft som farge av på fingran som ikkje førrsvijnn på æi stuinn nåkka som e dæ sekraste tægne på at dæ E granmatriske :o)




Struktur'n oppå e glatt og samtidi' litt fløyelsakti'...ælske at dæm e rustikk mot dæ sarte...hihi :o))




Sopp e jo egentli' natur'n sin egen renovasjon og dæ e fantastisk at dæinna kainn etes og dæinn e ganske ænkelt nydeli' :o)))








Et fantastisk soppår her nord i år :o))))




E bære hæilt amazing å kuinne sette og rænse dæm førr barnåle og kutte dæm opp på plainteborde' i sola <3 Både stelk og hatt kainn brukes...skjær bære bort dæ nederste på dæinn førr å få bort jord og mose :o)




Dæ ser enormt mykkje ut mæn dæinn over hall'veres når dæinn tørke :o))




Har lagt dæm på steikebrætt oppå tørkepapir og lufttørka dæm ute i sola...dæ tar 3-4 daga å få dæm hæilt tørr nåkka som e alfa og omega førr å bevare dæm længe !!




Og jo grønnar dæm jo be're e dæm...delikatesse syns iaillfaill Vintagepia :o))




På række og rad i kjøkkenhyjlla tell kai'lle vijnterkvæilla...brukes som garnityr tell kjøtt og stekt fesk...i suppe og sausa...dæm får en stærk nøttesmak når dæm tørkes mæn dæinn førrsvijnn når dæm bli lagt i vatt'n en time både førr å svæille ut og mildne smaken...vatt'ne slåes bort og dæinn oppbløytte soppen tørkes litt mæ tørkepapir førr dæinn fræses i stæikpainna mæ æi go' olivenolja og eventuelt løk og kvitløk og mæ grovkværna havsailt og grovpeppar...nammis :o))




Nyyyydeli' på pizza :o))))




Har læita ætter kantarell som eg væit skal fijnnes her nord og mæn har ikkje fuinne ainna æinn falsk kantarell som e hæilt ypperli' å stæike og smake mildt og godt...på kristvi.net står det "uspiselig" men dæ stæmme overhode' ikkje førr dæinna soppen i følge aindre nættsi'e eg har vorre ijnne på !! Og vi e' no i live' æinda både eg og gubben...hihi...mæn vekti'å stæike aill sopp godt...15-20 minutt træng dissan :o) Om nån soppa står dæ "kan spises" etter avkoking,salting og forvelling mæn de soppan håill eg meg uinna !!!




Dæinn rakk ikkje å tørkes førr dæinn blæi oppet'n...hihi :o))




Dæinn glitre som guill i painna :o)))




Og smakte ailldelels førrtræffeli tell stekte kotelætta mæ grønnsakssaus...guillrot...couscos og blomkarsesmørr <3




Fainn flæire soppa som eg e usekker på...dæ væks mange typa riska og kremla mæn håill meg uinna dæm...plokke dæm bære førr at dæm e så facineranes :o))
Lakk kremle...kanskje...




Mild gulkremle...trur eg...




Skjeggriske...mæst sannsynli'...om dæinn står dæ "kan spises" etter avkoking og forvelling så dæinn håille eg meg uinna !!




Rimsopp...muligens...




Kul sopp mæn har ikkje pæiling...




Rødskrubb...go' matsopp sæies dæ mæn dæinn må varmebahandles lææænge førr å få bort giftstoffa som kainn gje ubehag/akutt forgiftning vesst dæinn ikkje har fådd nok varmebehai'nnling så styr uinna dæinn !! Glømte å ta bilde av dæinn ætter at eg hadde skorre dæinn opp...dæinn blæi lilla næst'n svart i kjøtte' så inga tvil om at dæ e rødskrubb ifølge soppsi'e på nætte' !!




Fainn og RØD FLUESOPP førr første gang i mett liv...dæinn e kul mæn dødeli' giftig !!!




Vekti' å tænke på når mainn skal plokke sopp;
Plokk i kurv...ikkje plastposa...dæinn håill seg bæst da !!
Ha mæ kniv og egentuelt en børste og ræns på stede' vesst dæ e langt hæimefra
Plokk hæillst i tørt vær
Hold spiselige sikre soppa adskilt fra usikre uspiselige/giftige soppa
Ikkje spis sopp du ikkje kjæinne æiller ikkje e sekker på !! Få dæinn sjækka hos soppkontrollør vesst dæ e muli' !!
Nyt sopptur'n :o))
I am addicted <3 MÅ prøve å komme meg en tur ut på Forrøya og Storøya i Salangens skjærgård no i høst førr å se ætter mæir granmatriske og eventuelt mæir falsk kantarell/ækte kantarell...mæn må i båt førr å komme dit...får fri tell gubben om han kainn kjøre meg dit mæ båt'n vårres så får han feske auar imæns førr Vintagepia ÆLSKE AUAR (UER) i tellegg tell GRANMATRISKE !!!
I am addicted to mushrooms !!!!!!
See u later :o))
Carpe Diem
Grip Dagen
Vintagepia